【新西兰】果然奇遇记·美食发现之旅
来新西兰旅行，除了各种蓝天白云洗涤心肺，如果有条件，一路的美食也不可错过。喜欢海鲜的老饕，这里的scampi新西兰鳌虾和肥美的黑鲍鱼、当然还有多汁的牛羊肉，都能获得大快朵颐的满足。还有新西兰的国果：奇异果，也不可错过。我们这一路除了有在Mount Bistro拜会了大厨Stephen Barry，看他用各种食材搭配奇异果，制作味道超赞的美食；又来到陶朗加的果农Tammy Hill家里，主客各制作了一道食物；行程的第七天，又到了奥克兰市中心的奥克兰鱼市，跟着大厨Mark边学边做，开始了最让人期待的美食烹饪课……
品尝食物，是迅速了解当地人生活，最直接有趣的通道。新西兰美食天然健康、兼容并蓄。白云之乡阳光充足，雨水丰沛，肥沃丰饶的火山灰土壤，碧波浩瀚的太平洋，让新西兰成为南半球的又一处美食天堂。品尝新西兰的味道，可以用这些关键词来概括：羊肉、牛肉、鹿肉、鲑鱼、小龙虾、牡蛎、鲍鱼、青口、奇异果……
奇异果入菜，除了颜色绚丽，口感多汁，还有非常有益的营养，除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外，还含有叶酸、奇异酵素，因而被营养师称之为：营养活力的来源。据美国农业部分析，新鲜的阳光金果，营养密度是苹果的8~10倍，VC含量是橙子的3倍。特别是搭配肉类一起食用，又可以有加速蛋白质分解、促进新陈代谢的作用。
在陶朗加的Mount Bistro，有机会拜会了大厨Stephen Barry，那天中午我们其实吃的很饱，看到一堆食材之前，还在发愁，等下哪有空间用来品尝，实在是当时胃有紧绷爆炸感。围着餐厅的座位大家安静坐好，看颇具喜感的Stephen，一道一道美食制作下来，新鲜的食材、娴熟的手法，搭配运用灵活的奇异果，等到品尝时刻，一众朋友才惊呼：厨师的手艺真不是用来秀的！
行程的第三天，又去到了当地的果农Tammy Hill的家，大巴车开入果园时，我看见在仓库忙碌的身影，当时猜想，果农的儿子都这么大了。下车Paul给大家介绍，原来眼前这位阳光健康的先生，就是果园的男主人，这和我们想象中，形似圣诞老爷爷般的果农形象差距也是太大了。在果农家的厨房，Tammy的丈夫Cameron制作了一道沙拉，我做了一道传统的中国菜，因为一直忙着准备材料，错过了去农场的参观，有些小遗憾。
这次旅行的第七天，我们来到奥克兰市中心的fish market，虽然相比较南半球最大的悉尼鱼市场，它显得小了很多，不过各种贝类鱼类一应俱全。关键一听说有美食课程，感觉非常的兴奋，这个环节一直是我个人在旅行中最期待的，看着别人做食物，能领会三成；跟着老师学习，大概就会学到五成；自己有机会再实践，就会变成满满的欣喜。大厨Mark讲得很有耐心，我们学了青口芝麻菜煎饼和火腿煎三文鱼，还有爽口的金枪鱼奇异果刺身……
在Mount Bistro，有机会拜会了大厨Stephen Barry。
他先制作了一道用Zespri奇异果制作的布丁。
阳光金果多汁、层次丰富的口感，搭配Q弹的布丁很爽口。
Stephen很细心的，给大家准备了小巧的品尝份。
另一道是腌三文鱼搭配牛油果、奇异果刺身。
摆盘呈现也用了两种方式。
外形很赞，三文鱼皮的运用也是神来之笔。
三文鱼和奇异果颜色搭配就赏心悦目，口味也鲜美清爽。
另一道快手的奇异果沙拉
轻轻晃动，让沙拉汁均匀包裹各种食材。
酸甜的奇异果和微辣的酱汁，复合香蕉和果仁的香气，很不错。
品尝的环节。
看我们吃的开心，Stephen做得也更投入了。
虾仁搭配奇异果，双重的美味。
推荐陶朗加的Mount Bistro餐厅，因为这里有主厨Stephen Barry精湛的手艺和可口的美食。
行程的第三天，又去到了当地的果农Tammy Hill的家，右手边的奇异果园是他们的农场。
阳光的一家人。
在Tammy家的厨房，我和果园的男主人，各制作一道食物。
以Zespri奇异果和新鲜的蔬菜为主要食材。
Cameron制作的美食，看上去食材新鲜很有食欲。
我做的五彩奇异果盏，用的食材是小薇前一晚去到超市专门采购的。
炒好的鸡肉、青豆、蘑菇、辣椒装入土豆做的雀巢盏里。
加入Zespri奇异果和松子仁。
一道营养搭配均衡的家常菜，就做好了。
这次旅行的第七天，我们来到奥克兰市中心的fish market。
虽然相比较南半球最大的悉尼鱼市场 https://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102w1a0.html，它显得小了很多，不过各种贝类鱼类一应俱全。
大厨Mark讲得很有耐心，我们学了青口芝麻菜煎饼和火腿煎三文鱼，还有爽口的金枪鱼奇异果刺身……
Mark讲的很清晰。
我们听的也认真
最后的成品，看着就特别赞。
这个很好吃，芝麻菜搭配新鲜的青口做成的煎饼，也符合我们的中国胃。
进入厨房，我们开始按老师教授的课程分组制作，最后大家的成品，一字摆开，看着就高兴。
Angela小组的，是我最喜欢的。
这是我们的四人小组，大家都棒棒的，手起刀落干活特麻利。
最后我们小小的创新，获得了大家投出的最多叉子奖，还有老师Mark的一票，好开心！
奇异果的甜美搭配三文鱼的油润，配上酥脆的面包和煎得刚刚好的蘑菇，好吃！
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